Теперь исследователи говорят, что они разрешили молекулярную тайну, как эти редкие цветы приобретают тёмные оттенки. Цвет георгин определяется особыми пигментами, которые придают растительным тканям окраску, так называемыми флавоноидами (известно более 6500 флавоноидов). Учёным известно, что красные тона цветов – результат высокой концентрации в них антоцианинов, флавоноиды, которые о...