Появился претендент на шестой вкус
Недавние эксперименты показывают, что кальция имеет совершенно особенный вкус, воспринимаемый рецепторами языка. Ранее считалось, что все вкусы, которые воспринимает наш язык, можно поделить на пять основных вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький и острый (юмами). Но теперь у ученых появились предпосылки к добавлению к этому списку шестого вкуса. Речь естественно идет о вкусе кальция.
Новое исследование, которое выявило, что вкус кальция является совершенно особенным, было проведено учеными из Университета Санта-Барбары (США). В ходе исследования команда ученых также смогла определить уникальный класс вкусовых нейронов, которые отвечают за восприятие вкуса кальция.
Более подробные результаты были опубликованы в журнале Neuron.
«Мы хотим более подробно изучить, какой вкус имеет кальций, а также, какие рецепторы отвечают за его восприятие на нейронном уровне» - сообщил ведущий автор исследования Крэйг Монтелл.
Комментарии:
Цветы: как они влияют на нашу жизнь и эмоции
Цветы играют особую роль в жизни каждого человека.
Техника Lenovo: надежность и долговечность при эксплуатации
Покупка технического устройства - это процесс, в котором важно учитывать различные нюансы, напрямую связанные с базовыми характеристиками приспособления и его функциональностью.
Лучшие модели наушников JBL: обзор и характеристики
JBL наушники широко известны высоким качеством звука и надёжностью, благодаря чему они завоевали доверие различных категорий пользователей — от меломанов до спортсменов.
Причины роста популярности Астрономии и Космоса среди молодого поколения
Астрономия и космос всегда привлекали внимание людей всех возрастов, но особенно ярко эта наука проявляется среди молодого поколения.
Лауреаты Шнобелевской премии 2023 года: празднование глупой стороны науки
Нобелевская премия - главная награда в области науки, присуждаемая тем, кто "принес наибольшую пользу человечеству". Ig Nobel Prize, напротив, отмечает самые тривиальные и нелепые вещи, которые изучали наши лучшие и талантливые ученые.
Имплантат, доставляющий лекарственные препараты, препятствует образованию рубцовой ткани
Известно о множестве медицинских имплантатов, дозирующих лекарственные препараты, но у большинства из них есть один и тот же недостаток - они в конечном итоге покрываются рубцовой тканью. Экспериментальная новинка позволяет избежать этой проблемы, поскольку меняет форму по мере формирования ткани.
Антиоксиданты стимулируют рост и метастазирование рака
Новое исследование показало, что антиоксиданты, такие как витамины С и Е, активируют механизм, стимулирующий рост новых кровеносных сосудов в раковых опухолях, способствуя их росту и распространению. По словам исследователей, полученные результаты указывают на потенциальный риск приема антиоксидантных добавок, когда в них нет необходимости.
Ген «долголетия» голого землекопа продлевает продолжительность жизни и здоровье мышей
Он весит около 30 грамм, проводит свою жизнь под землей в Африке к югу от Сахары и вряд ли попадет в шорт-лист каких-либо милых календарей с животными, но голый землекоп продолжает демонстрировать ученым, что под его бледным окрасом скрывается невероятная устойчивая к старению морщинистая кожа.
