Инновации и новые технологии в кулинарии
Сайт Типичный Кулинар.Ком собрал на своих страницах множество интересных, простых и оригинальных рецептов. Они обязательно помогут тем, кто желает научиться вкусно готовить. Однако кулинария не стоит на месте. Давайте с ними ознакомимся.
Технология су вид стала настоящим прорывом в кулинарном искусстве. Суть способа заключается в приготовлении рыбных и мясных продуктов, а также овощей в специальных вакуумных пакетах. Все ингредиенты блюда помещаются в термопакет, тщательно запечатываются и опускаются в горячую воду, где томятся при низкой температуре несколько суток. При этом продукты сохраняют мягкость и нежность, а также приобретают отменные вкусовые качества.
Молекулярная кулинария основывается на элементарных понятиях химии и физики. В этом случае не обойтись без специального оборудования и вспомогательных добавок. Именно поэтому молекулярная кухня – это прерогатива дорогих ресторанов. В этом случае продукты измельчаются, смешиваются, меняют свою форму, массу и цвет до неузнаваемости. Для этого их газируют, карбонизируют, вакуумируют и так далее.
Фудпейринг также можно отнести к числу кулинарных сенсаций. Эта методика способна в разы улучшить вкус продуктов. В основе метода лежит такое ароматическое соединение продуктов, которое способно вызвать сильный аппетит. Соответственно, человек получает от процесса употребления пищи истинное удовольствие. Блюда создаются на базе древа самых выигрышных вкусовых сочетаний.
Фьюжн кулинария также весьма востребована в рамках современности. Эта методика предполагает применение для готовки только самых свежих продуктов высокого качества. Все блюда в стиле «фьюжн» полезны для здоровья человека и максимально сбалансированы. Благодаря специальному набору специй легко насытиться даже небольшой порцией, исключив переедание.
Комментарии:
Цветы: как они влияют на нашу жизнь и эмоции
Цветы играют особую роль в жизни каждого человека.
Техника Lenovo: надежность и долговечность при эксплуатации
Покупка технического устройства - это процесс, в котором важно учитывать различные нюансы, напрямую связанные с базовыми характеристиками приспособления и его функциональностью.
Лучшие модели наушников JBL: обзор и характеристики
JBL наушники широко известны высоким качеством звука и надёжностью, благодаря чему они завоевали доверие различных категорий пользователей — от меломанов до спортсменов.
Причины роста популярности Астрономии и Космоса среди молодого поколения
Астрономия и космос всегда привлекали внимание людей всех возрастов, но особенно ярко эта наука проявляется среди молодого поколения.
Лауреаты Шнобелевской премии 2023 года: празднование глупой стороны науки
Нобелевская премия - главная награда в области науки, присуждаемая тем, кто "принес наибольшую пользу человечеству". Ig Nobel Prize, напротив, отмечает самые тривиальные и нелепые вещи, которые изучали наши лучшие и талантливые ученые.
Имплантат, доставляющий лекарственные препараты, препятствует образованию рубцовой ткани
Известно о множестве медицинских имплантатов, дозирующих лекарственные препараты, но у большинства из них есть один и тот же недостаток - они в конечном итоге покрываются рубцовой тканью. Экспериментальная новинка позволяет избежать этой проблемы, поскольку меняет форму по мере формирования ткани.
Антиоксиданты стимулируют рост и метастазирование рака
Новое исследование показало, что антиоксиданты, такие как витамины С и Е, активируют механизм, стимулирующий рост новых кровеносных сосудов в раковых опухолях, способствуя их росту и распространению. По словам исследователей, полученные результаты указывают на потенциальный риск приема антиоксидантных добавок, когда в них нет необходимости.
Ген «долголетия» голого землекопа продлевает продолжительность жизни и здоровье мышей
Он весит около 30 грамм, проводит свою жизнь под землей в Африке к югу от Сахары и вряд ли попадет в шорт-лист каких-либо милых календарей с животными, но голый землекоп продолжает демонстрировать ученым, что под его бледным окрасом скрывается невероятная устойчивая к старению морщинистая кожа.
