Сердце различает запахи?
Питер Шиберле (Peter Schieberle) из Исследовательского центра пищевой химии Института (Research Center for Food Chemistry) отмечает: «Означает ли этот факт, что, например, сердце может «понюхать» стейк, который вы только что употребили? Мы не знаем ответа на этот вопрос»
Доклад был представлен учёными на Национальном собрании Американского сообщества химиков в Новом Орлеане (American Chemical Society).
Нос человека способнее ощутить только небольшую долю окружающих запахов. Питер Шиберле: «Большая часть молекул запаха попадает в желудок, а потом через кровь поступает к внутренним органам»
Чтобы увидеть, как клетки крови реагирую на запахи, учёные выделили первичные клетки. Оказалось, что клетки «реагируют» на источник сильного аромата. На основе этого учёные сделали вывод, что своеобразные обонятельные рецепторы есть и у крови.
С помощью дополнительных экспериментов учёные обнаружили, что сердце и лёгкие тоже могут «реагировать» на запахи. Хотя учёные до конца не могут ответить на вопрос, в какой мере внутренние органы могут «понюхать» продукты питания, но они определили обоняние внутренних органов, как часть работы организма при виде вкусной еды.
Исследователь сосредоточил своё внимание на запахах продуктов питания, он пытается определить, по какой причине одни продукты мы воспринимаем как вкусные, а другие нет. Учёные выяснили, что только в кофе есть тысяча составляющих запаха, но мы с помощью рецепторов, находящихся в носу, можем воспринять только 25. Следовательно, полноценное восприятие происходит, когда пища попадает в наш организм.
Комментарии:
Цветы: как они влияют на нашу жизнь и эмоции
Цветы играют особую роль в жизни каждого человека.
Техника Lenovo: надежность и долговечность при эксплуатации
Покупка технического устройства - это процесс, в котором важно учитывать различные нюансы, напрямую связанные с базовыми характеристиками приспособления и его функциональностью.
Лучшие модели наушников JBL: обзор и характеристики
JBL наушники широко известны высоким качеством звука и надёжностью, благодаря чему они завоевали доверие различных категорий пользователей — от меломанов до спортсменов.
Причины роста популярности Астрономии и Космоса среди молодого поколения
Астрономия и космос всегда привлекали внимание людей всех возрастов, но особенно ярко эта наука проявляется среди молодого поколения.
Лауреаты Шнобелевской премии 2023 года: празднование глупой стороны науки
Нобелевская премия - главная награда в области науки, присуждаемая тем, кто "принес наибольшую пользу человечеству". Ig Nobel Prize, напротив, отмечает самые тривиальные и нелепые вещи, которые изучали наши лучшие и талантливые ученые.
Имплантат, доставляющий лекарственные препараты, препятствует образованию рубцовой ткани
Известно о множестве медицинских имплантатов, дозирующих лекарственные препараты, но у большинства из них есть один и тот же недостаток - они в конечном итоге покрываются рубцовой тканью. Экспериментальная новинка позволяет избежать этой проблемы, поскольку меняет форму по мере формирования ткани.
Антиоксиданты стимулируют рост и метастазирование рака
Новое исследование показало, что антиоксиданты, такие как витамины С и Е, активируют механизм, стимулирующий рост новых кровеносных сосудов в раковых опухолях, способствуя их росту и распространению. По словам исследователей, полученные результаты указывают на потенциальный риск приема антиоксидантных добавок, когда в них нет необходимости.
Ген «долголетия» голого землекопа продлевает продолжительность жизни и здоровье мышей
Он весит около 30 грамм, проводит свою жизнь под землей в Африке к югу от Сахары и вряд ли попадет в шорт-лист каких-либо милых календарей с животными, но голый землекоп продолжает демонстрировать ученым, что под его бледным окрасом скрывается невероятная устойчивая к старению морщинистая кожа.
