Еще в 2008 году в журнале Nature Biotechnology было опубликовано увлекательное исследование. В нем сообщалось о томатах, гены которых были отредактированы для производства больших объемов антиоксидантов антоцианинов.Антоцианы естественным образом содержатся во многих продуктах, таких как черника и красная капуста. Они отвечают за пурпурный пигмент в них и связаны с различными преимуществами для зд...

Из него можно получить сок, приготовить холодный суп, использовать для соуса или просто съесть в сыром виде в салате. Это настоящая икона еды и теперь его полезность может расшириться в неожиданной области. Американская команда экспериментирует с томатом в качестве источника электроэнергии. Экспериментальный проект, разработанный учеными из нескольких американских институтов, предполаг...

Разработанный компанией Thompson & Morgan в Великобритании, TomTato не является результатом генной инженерии. "Просто" в верхней части растения зреют помидорки черри, а в нижней - белый картофель, соединенные одним стеблем. Следует отметить, что возможность создания таких гибридов появилась у ученых уже давно, но вкус получавшихся помидор оставлял желать лучшего. По данным ком...