Как ведет себя разбитое яйцо под водой?

Всегда интересно наблюдать, как ведут себя разные вещества в необычных для себя условиях, особенно в космосе и под водой. Так, ученые Бермудских островов решили проверить, как поведет себя разбитое яйцо в воде и даже засняли это на видеокамеру. Для этого, один из дайверов взял с собой под воду сырое куриное яйцо и нож, аккуратно разбил скорлупу и освободил содержимое. Эксперимент проходил в рамках проекта Института Океанских Исследований Бермудских Островов.

Яйцо было разбито на глубине 18 метров под водой. Давление и плотность воды воздействовали на него особым образом. Интересно то, что желток и белок оставались вместе как единое целое в то время, как на суше, то есть в наших привычных условиях, белок легко отделяется от желтка.

При помощи движений рукой, дайверу легко удавалось манипулировать гелеобразной яичной массой, которая как в цирке начинала выполнять определенные трюки. Однако, по словам ученых, такое возможно только на приличной глубине, где есть определенные условия и давление довольно значительно для подобных манипуляций предметами и веществами.