Шпинат и капуста – это любимые продукты тех людей, которые хотят оставаться долгое время в хорошей физической форме. Однако исследование, проведенное не так давно учеными из Иллинойса, показали, что они хороши и для умственной активности человека. Все дело в том, что в этих продуктах, также как и во многих зеленых растениях (и не только), находится лютеин. В исследовании принимал...

Брокколи - она же спаржевая капуста - это богатое витаминами растение. В этом овоще особенно много витамина С. Но недавно ученые из Университета Аризоны обнаружили в брокколи один очень ценный ингредиент, который может предотвращать развитие онкозаболеваний. Исследователь Салли Дикенсон говорит, что в брокколи содержится сульфорафан (sulforaphan). Это  органическое соединени...